Valle:
El valle del Bío Bio, ubicado a 500 km al sur de Santiago y a 50 km de la costa, es la región vitivinícola más sureña de Chile.
Las piedras aluviales y volcánicas, rocas, arcilla y la arena en el suelo gradualmente estresan las viñas, haciéndolas librar una batalla para encontrar nutrientes.
El clima templado Mediterráneo del valle, la influencia del mar y los 1200 mm de lluvia por año, proveen perfectas condiciones de frío y calor, que hacen posible que las uvas maduren lentamente, obteniéndose así aromas intensos.
|
Proceso de Vinificación:
Las uvas fueron recogidas la primeras semana de marzo par así alcanzar una optima expresión frutal y de frescura.
La fermentación se realizó en frío (11- 13 º'bcC) en tanques de acero para preservar su frescura y acidez. Sin madera
|
Nota de Cata:
Vino con un tono amarillo verdoso y brillante. Con aroma floral, muy elegante y finamente mezclado con notas tropicales y hierbas. En boca es un vino equilibrado, con excelente acidez, y frescura. Voluminoso, sabroso y persistente.
|
Sugerencias:
Para combinar con quesos y mariscos, como ostras y almejas
|
|
Cosecha:
2008
|
Origen:
Valle Bío Bio
|
Clima:
Mediterráneo Marino
|
Alcohol:
13,2º By Volume
|
Acidez:
6,5 gr/lt
|
PH:
3,2
|
Azúcar Residual:
1,75 gr/ lt
|
|
|
(1)(1).gif)
.gif ){kind=link}