4 personas Un delicioso bud¡n de chocolate con el centro cremoso que se come tibio acompa¤ado de helado de vainilla. 4 cucharadas de mantequilla 150 gramos de chocolate Belcolade o cualquier chocolate negro en lo posible con m s de 70% de cacao. 1 1/2 cucharada de cacao 4 huevos separadas claras y yemas 1 cucharada de maicena 2 1/2 cucharada de az£car granulada. Helado de vainilla para servir.   En una olla derretir la mantequilla, hasta que est‚ bien caliente, retirar del fuego y agregar el chocolate en trozos hasta que se derrita. A esta mezcla agregar el cacao y revolver para incorporar. Aparte en un bol poner las yemas con la maicena y revolver bien para no dejar grumos. Esto se agrega a la mezcla del chocolate y se incorpora revolviendo. En un bol aparte se baten las claras con el az£car a punto de nieve. Este merengue se agrega a la mezcla de chocolate revolviendo bien con movimientos envolventes hasta que quede todo unido. Enmantequillar unos moldecitos individuales y rellenar con la mezcla hasta llenar 3/4 partes. Cocinar en el horno precalentado a temperatura media-alta por 8 minutos. Desmoldar en el plato y servir con helado de vainilla.