6 personas Manjar hecho de leche condensada y leche evaporada con yemas y cubierto de merengue al oporto. 2 latas de leche evaporada 1 lata de leche condensada 5 yemas 3 claras 2 tazas de az£car Vainilla Oporto para cubrir el az£car Canela para espolvorear Vaciar en una cacerola las leches llevar al fuego y cocer revolviendo hasta formar un manjar blanco bien espeso. Retirar del fuego y agregar las yemas coladas y la vainilla. Enfriar y vaciar en copas. Poner el az£car y el oporto en una olla y colocar a fuego medio hasta que forme punto de pelo. Batir las claras a punto de nieve y a¤adir el alm¡bar de a poco, batiendo constantemente hasta enfriar. Con este merengue se decora el manjar blanco de yemas y se espolvorea con canela molida. Gracia Late Harvest El postre cl sico de la cocina peruana, en una excelente preparaci¢n, se realza con las notas de confitura y mermelada de damascos, se potencian postre y vino en un fondo dulce. Servir a 8 ø C.